В корневищах вещества, необходимые для прорастания - в основном это сахара - запасаются ещё с осени; они обеспечат быстрый рост и развитие ранней весной.
Второе - яркий белый венчик на фоне зелени привлекает насекомых, которых ранней весной еще не так много. Возможно, так же влияет и аромат