Свой вопрос вы непонятно разъяснили, но тем не менее я попытаюсь дать на него ответ.
У слова тур есть множество значений, но это не совсем важно. Вы же хотите понять почему он инновационный. Так вот, например инновационный тур по Европе. То есть вам предлагают оригинальный или новейший способ. Например дешево и быстро посетить интересные места в Европе.