Допустим, есть таблица "Цены" с полем "Цена". Считаем коэффициент для скидки. Допустим, скидка 20%, тогда K = 1 - (20% / 100%) = 1 - 0.2 = 0.8
Создаём запрос на основе таблицы "Цены". В построителе выражений (или непосредственно в заголовке столбца с данными в конструкторе запросов) пишем так:
ЦенаСоСкидкой: Цены.Цена*0,8