Спряжения определяются по окончаниям.
У первого спряжения окончания: у, ю, ешь, ете, ем, еть, ут, ют. Слова исключения: брить, стелить.
У второго спряжения: у, ю, ишь, ит, им, ите, ам, ят. Слова исключения: видеть, слышать, знать, обидеть, дышать, держать, ненавидеть, зависеть, терпеть, смотреть, вертеть