Вообще слово "однажды"- словарное слово,то есть его нужно просто запомнить.
Определенного правила для этого слова не существует.Так как нет
такого слова с тем же корнем и значением .,тобы ударение падало именно
на эту првую букву О.
Но его можно проверить на букву "О" следующим образом: подбираем
однокоренные слова или слова от которых образовалось наречие
"однажды".Это слово можно проверить словами один,одно-то есть мы уже
знаем что в этих словах пишется О.