Луковица-это видоизмененный подземный побег, отсюда и строение: донце-укороченный стебель, придаточные корни и почки, сочные чешуйчатые видоизмененные листья, защитные сухие видоизмененные листья. Луковица участвует в вегетативном размножении растений и выполняет запасающую функцию.
Клубень, луковица, корневище представляет собой видоизмененные побеги, т. к. у них есть почки, укороченные междоузлия, большой запас органических веществ, нет хлорофилла, т. е. своим строением они повторяют строение надземных побегов.