К причастию надо поставить вопрос от существительного. Какое окончание будет у существительного, такое окончание будет у причастия: окруженного сада - сада какого?, открытым дверям - дверям каким? Если в вопросе -им, то в причастии или прилагательном пишется либо -им, либо -ым, каким? написанным, играющим (причастия), зимним, лесным (прилагательные). После твердых согласных пишем -ы, после мягких согласных и шипящих пишем -и.
Если в вопросе -ом, то пишем либо -ем, либо -ом: о летящем шаре, об окруженном доме. После твердых согласных пишем -о, после мягких согласных и шипящих пишем -е.
Искл. прич. м.р. ед.ч., в которых пишутся окончания -ый, -ий. : искрящийся снег (снег какой?).