Ну, в первую очередь надо вспомнить знаменитую реку "Нил". Именно весь урожай в Египте кружился вокруг тех самых насыпей и каналов.
Теперь поясняю, как это работает и для чего они нужны.
Разлив Нила начинается в июне, а затем в итоге держится до самого октября. Вода естественно уходила осенью, а воду удерживать как-то надо, поэтому то и придумали хитрый способ - на поля, которые нуждались в воде, ставили земляными валы, находясь между валами вода отстаивалась, а вода, в свою очередь отлагала плодородный ил, затем воду спускали, а ил так и оставался между валами, при этом сохраняя достаточное количество влаги, которое хватало и на посев, и для периода взращивания злаков. Ко всему прочему этот ил был и хорошим удобрением.