1. Потому что, каждый файл будь это картинка, музыка, видео и текст, обладают своим кодом и не каждая программа откроет эти файлы. И вообще компьютер без программ груда железа))
2. Классификации программ это разделение по типом(программы для работ с текстами(системы для набора, редактирования и подготовки к печати любых документов от маленькой заметки или договора на одну страничку до много томной энциклопедии и цветного иллюстрированного журнала),графические редакторы(векторные и растровые), музыкальные и звуковые редакторы(MIDI-файл,Wave-файл,Mp3-файл), базы данных и электронные таблицы(набор бланков, или электронных карточек, в которых есть постоянные элементы), телекоммуникационные программы(браузеры (Microsoft Internet explorer, Netscape, Opera),офисные пакеты(Весьма популярная вещь - офисные пакеты, т.е. комплекс полностью совместимых между собой программ на все случаи офисной жизни-Microsoft Office 2003),коммуникационные пакеты, игры,антивирусы,архивы, и т.д.
3. При наличии монитора, акустической аппаратуры, программы и хотя бы мыши или клавиатуры.