Потому что хлеб, это - продукт питания, который требуется нашему организму, а золото это всего лишь полезное ископаемое. Сегодня оно есть, завтра его нет. Мы не зависим от золота, в отличии от хлеба. Хлеб - это наша жизнь. Мы потребляемся его каждый день.