Верным будет вариант 3:
1) Варвара посмотрела на нас с удивлением, и засмеялась, и всплеснула руками.
(две запятые нужны)
2) Анна и Прасковья пошли дальше и потом долго оглядывались.
(не нужны запятые)
3) Мы ощущали если не радость, то приятное волнение.
(одна запятая)
4) Из окна были видны только серые крыши да кусочек осеннего неба. (не нужны запятые)