И люди, все достойные офицеры,врачи,мастера часовых и прочих хитрых дел.
люди - кто? сущ.
достойные офицеры - сущ.
врачи - сущ.
мастеры часовых - сущ.
дел - дополнение.
3. Фандорину сегодня вообще всё нравилось и ласковая погода,и шумное дыхание. Первопрестольной и даже хмурые лица москвичей,неодобрительно подглядывавших на стремительного конькобежца.
Фандорину - дополнение.
лица москвичей - дополнение.
неодобрительно - обстоятельство.
погода,дыхание - сущ.
подглядывавших - глагол.
конькобежца - дополнение.