Прежде всего цель является разновидностью дисперсных систем (т.е. гетерогенных систем,в которых одно или несколько веществ в виде мелких частиц распределены в другом веществе). Коллоидные растворы иначе называют золями,а они, в свою очередь, превращаются в студенистую массу при коагуляции,превращаясь в гель .
Коагуляция-соединение частиц в более крупные агрегаты.