Ну во-первых блокнот, это чистый текстовый редактор. (Вы не можете в нём вставлять картинки, рисовать схемы).
А что вы имели под поинтом? PowerPoint? Если её, то это программа для создания презентаций, в неё можно вставлять и музыку, видео и картинки.
Если вы хотели сказать Paint, то это графический редактор. В нём вы можете передавать информацию посредством рисования и написания текста на изображении (в блокноте этого делать нельзя).