Язык можно назвать одеждой мысли потому, что язык облачает мысль в "словесные одежды", и, в зависимости от богатства или скудности языка, "одежды" эти либо роскошны, либо жалки:-) Чем точнее и образнее слова (язык), тем лучше и правильнее передается смысл Ваших мыслей.