Принято считать, что Фламинго питаются рыбой. На самом деле, они питаются другой водной пищей: водорослями, семенами водных растений, личинками насекомых и небольшими ракообразными (планктонными рачками) , которые как раз и снабжают организм фламинго каротиноидом. В случае нехватки корма в местах проживания, фламинго могут летать за ним в пределах 30-50 километров на другие озёра. Процесс поглощения пищи фламинго выглядит довольно интересно: птица погружает голову верх клювом в воду, переступает с ноги на ногу, и таким образом прогоняет воду с возможной пищей мимо своего клюва, фильтрующего съедобное от несъедобного. Кормятся фламинго в любое время суток и вне зависимости от погодных условий.